torta al pompelmo rosa

Ve la passo così come l’ho avuta da un’amica… io l’ho provata!

 

Ingredienti
1 pompelmo (scorza e succo)
300 gr di farina
200 gr di zucchero
150 gr di burro
50 ml di latte
4 uova
1 bustina di lievito
Procedimento
Ammorbidire il burro e preparare la scorza del pompelmo grattugiato e il succo,  unire tutti gli ingredienti insieme, lasciando da parte solo il lievito.
Amalgamare fino a formare una crema soffice, e aggiungere il lievito.
Versare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e cuocere a forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti circa.
Durata cottura secondo il forno.

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